Ingredientes: 

• 500 g de fiambre de frango (preferência defumado)
• 1 pimentão vermelho grande
• 1 maçã verde
• 2 c.s. de sumo de limão
• 400 g de milho em conserva
• 4 c.s. de sumo de laranja
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 2 c.s. de azeite

 

Modo de fazer: 

Pique o frango em pedaços grandes. Corte o pimentão e a maçã em cubos e regue com sumo de limão. Misture numa saladeira o milho com metade do líquido da conserva, a maçã, o pimentão e o frango. Bata 1 colher de sumo de limão com sal, açúcar e óleo. Prove o tempero, pois não deve ficar muito ácido. Tempere a salada mexendo devagar.

 

Dica: Se não encontrar o fiambre de frango, pode usar peito de frango cozido.