Ingredientes

1 pedaço de pernil
1 ou 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
6 cabeças de alho espremidas
sal e ervas finas
colorau
muitas batatas

Modo de fazer

Para ficar como a foto precisa ser um tabuleiro que tenha uma grelha por cima. Coloque as batatas cortadas em baixo com um pouco de água e polvilhe sal e colorau.
Derreta a margarina no microondas, mistures o alho, sal e uma boa quantidade de ervas finas (mais ou menos 1 colher de sopa). Pincele a carne dos dois lados e coloque sobre a grelha. Leve para assar em forno médio - 180º por mais ou menos 1 hora para cada kilo da carne. Tire do forno quando a carne estiver bem dourada (nos últimos 15min pode aumentar o forno para 200º) e a batata cozida.

Prato feito pelo maridão!