Ingredientes:

1 abacaxi ou ananás
2 c.s. de mel
2 c.s de mostarda
1 pitada de curry (carril)
2 cebolas
sal e pimenta

Modo de fazer:

Corte o abaxi ao meio e tire a polpa sem estragar a casca. Tire o talo central e corte o resto em cubos.
Corte a carne de porco em cubos pequenos, coloque numa tigela e tempere com mel, mostarda, curry, sal e pimenta, misturando bem.
Coloque num pirex refratário o abaxi, as cebolas picadas e a carne de porco e leve para assar em forno a 200º por 50 min.
Encha as cascas de abacaxi com a mistura e sirva acompanhado de arroz branco.