0401 - Lombo de porco bem temperado
Ingredientes:
1 kg de lombo de porco
2 dentes de alho esmagados
1 c.chá de sementes de mostarda
1 c.chá de colorau
1 c.chá de açafrão
1 c.chá de cominhos
1 c.chá de pimenta em grão
100 ml de vinho branco
100 ml de azeite
1 laranja
sal
Modo de fazer:
Na véspera tempere a carne com sal, os alhos e as especiarias.
Na hora de assar, coloque a carne num tabuleiro, regue com o de laranja e com o vinho. Cubra com azeite e asse uns 40 min em forno alto.