Ingredientes:

pimentos (vermelho, verde, amarelo ou laranja)
azeite
vinagre
alhos
sal

Modo de fazer:

Asse os pimentos no forno, virando-os para assarem por igual. A medida que assem, passe por água, tire pele e sementes e corte-os em tiras. Tempere com sal, alho picadinho e um fio de azeite e vinagre.