0292 - Homus

Ingredientes:

400g de grão de bico cozido
1 c.s. de pasta de gergelim (tahine)
3 c.s. de azeite
sal
2 dentes de alho picados
sumo de 2 ou 3 limões



Modo de fazer:

Triture o grão de bico até obter uma pasta homogênea. Se necessário acrescente um pouco de água. Passe a pasta para uma tigela e junte os outros ingredientes, mexendo bem até que fique cremosa.
Sirva com pão árabe.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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