0598 - Punheta de bacalhau

Ingredientes: 

600g de bacalhau desfiado dessalgado
3 cebolas grandes bem picadas
azeite extra-virgem
1 pitada de pimenta
1 pitada de noz moscada
vinagre


Para acompanhar:
Salada de agrião
150g de azeitonas verdes 


Modo de fazer:

Colocar o bacalhau desfiado dessalgado (cru) em uma travessa. Com um pano limpo, envolver o bacalhau e fazer movimentos para a frente e para trás, para ficar bem desfiado.
Picar bem as cebolas. Misturar com o bacalhau desfiado, com movimentos fortes dos punhos e colocar uma pitada de pimenta e de noz moscada. Regar com azeite extra-virgem português e umas gotas de vinagre. 
Servir frio acompanhado de salada de agrião e azeitonas. 

 

Para 4 pessoas

Fonte: Site do Bacalhau.com

Para dar água na boca...

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