0408 - Feijoada de atum
A receita é rápida se utilizar feijão já cozido em lata
Ingredientes:
1 lata feijão vermelho ou cozinhe mais ou menos 500 g de feijão em água com sal
4 latas de atum
½ copo vinho branco
1 cebola grande
polpa de tomate
rodelas de chouriço
azeite
arroz
salsa
Modo de fazer:
Pique a cebola e refogue em um pouco de azeite. Junte um pouco de polpa de tomate, o vinho branco, o atum e o chouriço. Mexa e deixe apurar em fogo baixo. Por fim junte o
feijão escorrido, envolvendo bem o preparado e deixe ferver em fogo baixo durante cerca de 5 minutos.
Sirva com arroz branco com bastante salsa.
Fonte: Vegetais Compal