Ingredientes: 

• 4 lombos de pescada
• 150 g de manteiga ou margarina
• 200 ml de leite
• 2 c.s. de queijo parmesão ralado
• 2 dentes de alho espremidos
• sal, salsa, limão, farinha de rosca (pão ralado) e pimenta preta moída

 

Modo de fazer: 

Tempere o peixe com sal e alho. Unte um pirex com manteiga e coloque o peixe. Regue com o leite temperado com sal, pimenta e salsa picada. Coloque por cima do peixe alguns pedaços de manteiga, polvilhe farinha de rosca e queijo ralado. Asse em forno baixo, regando de vez em quando com o caldo que vai fazendo, até ficar dourado. Ao tirar regue com um pouco de sumo de limão.