0123 - Bacalhau assado
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau
- 2 c.s. vinho branco
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho esborrachados
- 6 grãos de pimenta preta
- azeite, salsa, margarina e farinha de rosca (pão ralado)
Modo de fazer:
Limpe o bacalhau tirando a pele e as espinhas grossas e coloque-as num pirex. Regue com bastante azeite, tempere com o alho, o louro, a pimenta e o vinho. Polvilhe com farinha de rosca e coloque por cima uns pedaços de margarina. Leve ao forno baixo para assar, regando de vez em quando com o próprio caldo. Tire quando estiver alourado e polvilhe com salsa picadinha.