0977 - Requeijão caseiro

Requeijão é um queijo meio mole que serve para: barrar pão, como molho em salada, em receitas que usem molho de queijo, etc.

 

Ingredientes:

1/2 litro de leite  
3,5 c.s. de maisena
1 c.s. de manteiga 
Sal 
100g de queijo parmesão ralado 
1/2 x.c. de creme de leite (natas) 


Modo de fazer:

Coloque no fogo o  leite, a manteiga, o sal e a maisena e mexa até engrossar bem (deve ficar parecido com um mingau), retire do fogo e deixe esfriar. Bata este mingau no liquidificador por mais ou menos 5 minutos, adicione o queijo ralado, o creme de leite e bata por mais 5 minutos. Separe em porções, cubra com papel filme e leve à geladeira ou freezer para gelar.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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