Ingredientes: 

• 1 kg de costeleta de borrego
• azeite, margarina, sal, pimenta preta moída
• ervas finas
• vinho madeira ou vinho do porto tinto seco
• 100 ml de creme de leite (natas)

 

Modo de fazer:

 

Lave as costeletas e tempere com sal. Frite-as com um pouco de azeite e mar- garina, deixe ficar bem tostada e reserve. Na mesma frigideira coloque umas 5

c.s. de vinho e mexa bem para soltar a gordura da carne. Deixe ferver, tempere com pimenta e ervas finas e junte o creme de leite. Jogue o molho por cima da carne e sirva em seguida.