0711 - Tortellini de espinafre

Ingredientes:

500 g de tortellini de espinafre
1 c.s. de azeite
80 g de manteiga ou margarina
1 cebola
2 dentes de alho
200ml de creme de leite (natas)
1 c.chá de curry (caril)
1 c.café de açafrão
sal, noz moscada e salsa


Modo de fazer:

Coloque no fogo uma panela com bastante água, sal e azeite. Quando ferver coloque a massa e deixe cozinhar por 5 minutos. Depois escorra e coloque no prato que vai servir e mantenha quente. 
Ao mesmo tempo derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho, ambos picados. Junte a nata e deixe ferver em fogo baixo por uns 5 minutos. Junte o curry, o açafrão e uma pitada de noz moscada e mexa bem. Depois de ferver verta sobre a massa e enfeite com folhas de salsa.

Rendimento - 4 pessoas

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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