Ingredientes:

 

900g de tomates pequenos

6 fatias de bacon

60g de manteiga ou margarina

1 cebola picada

1 dente de alho esmagado

4 ramos de orégãos fresco (ou seco)

450g de massa (preferência do tipo de orelhas)

1 c.s. de azeite

sal e pimenta

queijo parmesão ralado para servir

Modo de fazer:

 

Tire a pele dos tomates (escaldando em água fervendo), retire as sementes e pique-os. Corte o bacon em pedaços. Derreta a margarina numa panela e doure o bacon. Junte a cebola e o alho e frite até alourar. Junte os tomates e o orégão picado. Tempere com sal e pimenta. Coloque o fogo baixo e cozinhe por uns 12minutos. Cozinhe a massa em água fervendo com sal e 1 c.s. de azeite até ficar al dente. Escorra e jogue o molho de tomate por cima. Mexa bem e sirva polvilhado com queijo parmesão.