Ingredientes:

2 batatas grandes
150 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
sal e pimenta
4 fatias de presunto (fiambre)
óleo

Modo de fazer:

Lave e escove a batata. Cozinhe em vapor por 15 mim para ficarem mal cozidas. Escorra-as, corte ao meio no comprido e raspe a polpa, sem estragar a casca. 
Misture a polpa com o queijo e o ovo e tempere com sal e pimenta. Divida a mistura pela batata colocando o presunto junto. Coloque um pouco de queijo parmesão por cim.
Unte um tabuleiro com um pouco de óleo, coloque as batatas e leve para assar em forno quente por uns 10 a 15 min.