Ingredientes:

 

1 dente de alho
250ml de vinho branco
1 c.chá de sumo de limão
250g de queijo guryère ralado
250g de queijo emmental ralado
2 c.chá de maizena
2 c.chá de kirsch
1 pitada de pimenta branca
1 pitada de noz moscada

pão tipo baguette para acompanhar, cortado em cubos

Modo de fazer:

 

Esfregue o dente de alho na parte interna da panela de fondue.
Coloque o vinho, o sumo de limão e aqueça até que comece a borbulhar. Em fogo baixo acrescente os queijos, mexendo com uma colher de pau até que derretam.
Numa tigela dissolva a maizena no kirsch. Junte ao creme de quejos e mexendo bem, deixe cozinhar por mais uns 3 min, até que engrosse e fique homogénea. Não deixe ferver. Tempere com pimenta e noz moscada e sirva.