Ingredientes: (para um pavê grande) 

• leite
• achocolatado em pó
• 1/2 cálice de licor doce (frangélico, amarguinha, etc)
• 2 pacotes de biscoito champagne Creme:
• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de leite
• 6 gemas
• 2 c.s. de maizena
• bombom picado - sugiro sonho de valsa ou serenata de amor Cobertura:
• Chantilly (200ml de natas é suficiente) ou
• 3 claras em neve
• 200ml de creme de leite (natas)
• 3 c.s. de açúcar

 

Modo de fazer: 

Em um recipiente, misture o leite e o licor com bastante achocolatado e coloque biscoitos champagne até ficarem bem úmidos.

Retire o excesso de achocolatado dos biscoitos e os arrume no fundo de um refratário.

 

Creme:

Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite com maizena.

Mexa até engrossar e coloque sobre a camada de biscoitos champagne.

Pique os bombons em pedaços pequenos e espalhe sobre a camada de creme (es- pere o creme esfriar um pouco, para o chocolate não derreter). Repita a operação. Cobertura:

Bata as claras e o açúcar até formar um suspiro bem firme.

Misture delicadamente a lata de creme de leite às claras batidas e coloque sobre a camada de bombons. Coloque mais um pouco de bombom picado por cima, cubra o pavê com filme plástico e deixe na geladeira até o momento de servir.