0708 - Bolo Rei com chocolate

Ingredientes:

30 g de fermento para pão
500 g de farinha de trigo
1 l de leite
1 cálice de conhaque (opcional)
4 ovos
100 g de margarina ou manteiga
200 g de açúcar
80 g de nozes e passas
150 g de gotas de chocolate ou em pedaços pequenos
2 gemas para pincelar
açúcar fino para enfeitar



Modo de fazer:

Dilua o fermento como indica a embalagem (pode ser pó ou barra).
Num pirex grande misture os ovos, o açúcar, a manteiga, o conhaque, o leite e o fermento. Depois vá juntando a farinha. Se ficar duro coloque um pouco mais de leite.
Depois de bem amassado junte o chocolate, as passas e as nozes . Cubra e deixe levadar fora da geladeira, de preferência por uma noite.
Forme uma argola com a massa e coloque uma lata no meio para não fechar. Coloque num tabuleiro untado ou forrado com papel manteiga. Deixe descansar mais umas 2h.
Pincele com as gemas batidas e leve para assar em forno médio.
Quando estiver pronto (leva uns 50min mais ou menos) tire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar fino.

Para dar água na boca...

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