Ingredientes:

200 g de passas brancas
200 g de passas pretas
200 g de nozes e amêndoas
200 g de frutas cristalizadas
3 tabletes de fermento
3 c.s. de margarina
200 ml de rum
400 g de farinha de trigo
água até dar ponto

 

 

Modo de fazer:

 Em uma bacia, junte o trigo, a margarina, os tabletes de fermento à água morna. Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, coloque as frutas de molho no rum por 15 minutos, para pegarem sabor. Escorra e passe-as no trigo e acrescente a massa, misture bem, deixe crescer por 15 minutos. Forme os panetones, coloque-os na forma e leve ao forno por 45 minutos.

Fonte: Secretaria do Estado de Cultura do Paraná