0636 - Acarajé
Ingredientes:
1/2 kg de feijão Carioquinha
150 gr de cebola ralada
sal a gosto
1 litro de azeite de dendê ou azeite doce para fritar
Postado em Chef Motta.
Ingredientes:
1/2 kg de feijão Carioquinha
150 gr de cebola ralada
sal a gosto
1 litro de azeite de dendê ou azeite doce para fritar
Postado em Chef Motta.
Ingredientes:
500g de charque cozido e desfiado
500g de cebola cortada em tiras grossas
6 dentes de alho amassados
1 1/5 kg de aipim
2 colheres (sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
queijo parmesão ralado
1 copo de Requeijão
Postado em Chef Motta.
Ingredientes:
100 g de funghi picados (Marinado em um copo de vinho branco seco)
2 colheres de sopa de manteiga
100 g de bacon picado
1 copo de vinho branco seco
3 colheres de sopa de cebola ralada
1 tablete de caldo de carne
½ litro de creme de leite fresco
Sal e pimenta
Postado em Chef Motta.
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de conhaque
Postado em Chef Motta.
Ingredientes:
500g de carne (lagarto)
01 garrafa de vinho tinto seco
500 ml de shoyo
03 cebolas de cabeça
03 tomates maduros sem sementes
01 cabeça de alho
01 garrafa de água
01 maço de cebolas verde
01 maço de salsas
Pimenta branca moída
Postado em Chef Motta.
Ingredientes:
100g de cebola picada
100g de alho-poró
50g de alho
5 folhas de louro
350 ml de vinho tinto seco
200g de contra filé
2 litros de água
Azeite de oliva extra virgem
Postado em Chef Motta.
Ingredientes:
1 e 1/2de creme de leite
1 colher de sopa de limão
2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
2 colheres de sopa de picles sortidos picados
4 colheres de sopa de cebola bem picada
1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de chá de sal