Vou apresentar duas sugestões diferentes.

Ingredientes 1: 

6 fatias de pão italiano (tipo bengala)
2 dentes de alho
3 c.s. de margarina ou manteiga
1 xícara de queijo tipo parmesão ralado grosso ou muzzarela ralada
3 tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubos
sal a gosto
pimenta preta moída
tomilho e manjericão

Modo de fazer:

Corte fatias de pão italiano e leve-as ao forno pré-aquecido por 2 minutos. Retire em seguida e esfregue o dente de alho. Espalhe a margarina, salpique o queijo parmesão e volte ao forno até dourar.
Tempere os tomates com sal, pimenta e tomilho.
Retire as fatias de pão do forno, coloque um pouco do tomate em cima, finalize com um galhinho de manjericão e sirva em seguida. 

Rendimento: 6 pessoas


Ingredientes 2:

10 fatias de pão italiano
Alho cru 
1½ xícara de molho de tomate ou 3 tomates cortados em cubinhos ou tomate seco
20 fatias de mussarela 
150g de mussarela de búfala (opcional) 
orégano a gosto 
100g de queijo parmesão 
azeite 


Modo de fazer:

Fatie o pão italiano e leve ao forno para dourar. Retire ainda quente, esfregue alho cru, cubra com molho de tomate, fatias de queijo mussarela, mussarela de búfala picada, salpique orégano, queijo parmesão ralado regue com azeite e leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 6 pessoas