0254 - Beringelas com tomates

Ingredientes:

3 beringelas
3 tomates
1 cebola
1 c.s. de pão ralado (farinha de rosca)
alho, azeite, sal e salsa



Modo de fazer:

Corte as berinjelas em rodelas grossas e leve numa panela ao fogo com a cebola, alho e salsa picados. Junte os tomates lavados, pelados, sem sementes e picados, sal e água. Cozinhe durante 20 minutos, até todo o líquido evaporar. Retire do fogo e junte o azeite. Sirva polvilhado de um pouco de pão ralado.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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