Ingredientes:

500g de tomates
200ml de natas
2 batatas
1 talo de salsão
1 cenoura
1 cebola
1 punhado de manjericão
1 ½ de caldo de carne
50g de manteiga 
açúcar, sal e pimenta

Modo de fazer:

Lave os legumes e corte-os bem finos. Descasque e amasse os tomates. Descasque as batatas e corte em cubinhos. Numa panela, derreta a manteiga e acrescente os legumes, mexendo um pouco para pegar sabor. Junte o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo baixo por + - 1 hora. Passe tudo no liquidificador e volte para o fogo. Junte 150ml de natas, 1 pitada de açúcar, sal e pimenta. Mexa até que ferva e tire do fogo. Bata as natas restantes com o manjericão picadinho. Sirva o creme com uma colher da mistura de natas no centro de cada prato.