Ingredientes:

- 3 c.s. de azeite
- 2 kg de ossobuco
- 2 cebolas médias picadas
- 2 cenouras em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomates médios picados
- 1/2 lata de molho de tomate
- pimenta preta moída
- sal a gosto
- agrião
- 300 ml de vinho tinto

Modo de fazer:

Amarre os ossobucos com barbante para não soltar o osso quando cozinhar.

Numa panela de pressão coloque o azeite e doure os ossobucos, depois junte as cebolas, os alhos, os tomates, o molho de tomate, o sal, a  pimenta e o agrião. Coloque o vinho tinto e um pouco de água. Tampe a panela e leve em fogo alto até pegar pressão e a panela começar a chiar. Abaixe o fogo e conte 45 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e sirva o ossobuco com arroz , massa ou polenta.