0976 - Ossobuco

Ingredientes:

- 3 c.s. de azeite
- 2 kg de ossobuco
- 2 cebolas médias picadas
- 2 cenouras em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 3 tomates médios picados
- 1/2 lata de molho de tomate
- pimenta preta moída
- sal a gosto
- agrião
- 300 ml de vinho tinto

Modo de fazer:

Amarre os ossobucos com barbante para não soltar o osso quando cozinhar.

 

Numa panela de pressão coloque o azeite e doure os ossobucos, depois junte as cebolas, os alhos, os tomates, o molho de tomate, o sal, a  pimenta e o agrião. Coloque o vinho tinto e um pouco de água. Tampe a panela e leve em fogo alto até pegar pressão e a panela começar a chiar. Abaixe o fogo e conte 45 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e sirva o ossobuco com arroz , massa ou polenta.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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