0697 - Bolo de batata com carne (empadão)

Ingredientes:

1kg de batatas (ou purê de batata em flocos)
1 x.c. de leite magro
1 c.s. de margarina
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de noz moscada
pimenta e sal
1/2 kg de carne moída cozida com um pouco de molho de tomate
1 molho de salsa
azeite para untar
1 gema de ovo



Modo de fazer:

Lave as batatas e cozinhe-as com casca em água com sal. Quando estiverem cozidas pele-as e reduza a purê. Junte o leite quente e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Junte a pimenta moída, a noz moscada, a margarina e o queijo e retifique os temperos.
Unte um pirex com azeite e coloque metade do purê. Espalhe por cima a carne e cubra com o restante purê. Pincele com a gema e leve ao forno para dourar.

Rendimento: 6 pessoas

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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