Ingredientes: 

• 400 g de bifes de alcatra
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 4 tiras grossas de cenoura
• 1/2 x.c. de purê de tomate
• 4 c.s. vinho tinto
• 1 c.s. salsa picada
• sal, pimenta e azeite

 

Modo de fazer:

 

Tempere os bifes com sal e pimenta por dentro e recheie com a cenoura, Enrole e prenda com um palito. Numa panela, frite os bifes com um pouco de azeite. Acrescente a cebola, o alho, o purê, o vinho e meia xícara de água. Retifique os temperos. Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar até encorpar. Na hora de servir, polvilhe com salsa.