0068 - Bife rolê

Ingredientes: 

  • 400 g de bifes de alcatra
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 4 tiras grossas de cenoura
  • 1/2 x.c. de purê de tomate
  • 4 c.s. vinho tinto
  • 1 c.s. salsa picada
  • sal, pimenta e azeite

 

Modo de fazer:

 

Tempere os bifes com sal e pimenta por dentro e recheie com a cenoura, Enrole e prenda com um palito. Numa panela, frite os bifes com um pouco de azeite. Acrescente a cebola, o alho, o purê, o vinho e meia xícara de água. Retifique os temperos. Tampe, abaixe o fogo e deixe cozinhar até encorpar. Na hora de servir, polvilhe com salsa.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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