0526 - Carne chinesa com três pimentos

Ingredientes:


1/2 kg de filé mignon (bife de lombo - ou uma carne muito macia)
1 c.chá de óleo de gergelim
1 c.s. de shoyu
1/4 c.chá de alho em pó
1/4 c.chá de gengibre em pó
1/4 c.chá de cominho em pó
1 xícara de cebola em gomos
3/4 xícara de pimento verde
1 xícara de pimento amarelo
1 xícara de pimento vermelho
2 c.s. de vinagre de vinho branco


Modo de fazer:

Apare a gordura da carne, e corte perpendicularmente em fatias finas. Refogue no óleo aquecido no wok, a carne, shoyu, alho, gengibre e cominho.
Refogue por 3 minutos ou até a carne ficar bem passada. Retire-a do wok e reserve, mantendo aquecida. Coloque o wok em fogo médio. Junte a cebola e os pimentos. Refogue por 5 minutos e volte a carne à frigideira. 
Adicione o vinagre e cozinhe por 1 minuto mais.

Rendimento: 4 porções

Fonte: SIC - Serviço de Informação da Carne

Para dar água na boca...

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