0054 - Rolo de Carne

Ingredientes: 

  • 2 cenouras
  • 900 g de carne moída
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • sal e pimenta preta moída
  • 50 g de miolo de pão fresco (ou pão de forma)
  • 100 ml de leite
  • 2 c.s. queijo parmesão ralado
  • algumas fatias de queijo prato (flamengo)

 

Modo de fazer: 

Descasque as cenouras e coza. Misture a carne com a cebola, dois alhos picados e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta e junte a gema e o miolo de pão demolhado no leite. Transfira para uma folha de papel alumínio barrada com um pouco de margarina. Por cima coloque as fatias de queijo e as cenouras. En- role a carne para ficar bem redonda. Disponha o rolo num tabuleiro (unte com um pouco de manteiga), tire o papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido ao forno a 180/200ºC por uns 40 min (até ficar dourado).

 

Acompanha bem um arroz branco e creme de espinafre (esparregado).

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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