Ingredientes:

 

½ xíc. + 1 c.s. de farinha de trigo

2 c. chá de sal

1 c. chá de pimenta

2 peitos de frango sem pele e osso

3 c.s. de manteiga ou margarina

1 cebola fatiada

1 ½ c. chá de curry

1 x. de caldo de galinha

½ x. geléia de laranja

2 c.s. ketchup

1 c.s. limão

azeite

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Numa tigela junte ½ xícara de farinha com sal e pimenta. Passe os peitos de frango na farinha. Numa frigideira grande esquenta a manteiga e doure os peitos de frango. Coloque-os numa travessa para forno. Asse por uns 15min. Enquanto isso, refogue a cebola no azeite até amaciar. Misture a farinha restante e cozinhe por 3 min. Junte os ingredientes restantes, mexendo para misturar bem e deixe ferver por uns 15min para fazer a cobertura caramelada. Passe um pouco da cobertura nos peitos de frango e volte para o forno por mais uns 5 min. Sirva o restante molho como acompanhamento.