0980 - Arroz com cebola caramelada e frutos secos

 

Ingredientes:

2 x.c. de arroz
Sal a gosto
4 c.s. de manteiga
4 cebolas médias cortadas em rodelas
1 x.c. de damasco seco em cubos pequenos
1 x.c. de ameixa seca em cubos pequenos
8 c.s. de uva-passa preta
8 c.s. de uva-passa branca
1 ramo de salsa lavado e picado

Modo de fazer:

Ferva 3 ½ xícaras (chá) de água em uma panela média, acrescente o arroz e tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela semitampada, por cerca de 20 minutos ou até que a água seque. Reserve. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, acrescente as cebolas e o açúcar e deixe-as caramelizarem em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, acrescente o damasco, a ameixa e as uvas-passas; desligue o fogo. Incorpore a mistura ao arroz cozido, salpique a salsa e sirva em seguida.

Do site MInha Vida. Receita cedida por Josapar

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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