0593 - Brócolis gratinado

Ingredientes:

800 g de brócolis
120g de queijo parmesão ralado
100g de farinha de trigo
50g de margarina
500ml de leite
noz-moscada
sal e pimenta


Modo de fazer:

Lave e corte os brócolis. Coza al dente em água com sal, passe por água fria e escorra.
Derreta a margarina numa panela, junte a farinha devagar e aos poucos vá juntando o leite e mexendo. Deve ficar encorpado mas não muito grosso, se precisar coloque mais leite. Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada.
Ligue o forno a 180º. Coloque os brócolis num pirex, regue com o molho e polvilhe com o queijo. Leve ao forno para dourar.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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