Ingredientes: 

• 2 chuchus cozidos em água e sal descascados
• 1 x.c. de leite
• 4 c.s. queijo parmesão ralado
• 3 gemas
• 1 c.s. margarina
• 1 c.s. maisena
• + - 1 c.s. sal
• pimenta preta moída
• 3 claras batidas em neve firmes

 

Modo de fazer: 

Coloque o chuchu e os demais ingredientes no liquidificador (menos as claras) e bata bem. Retire e coloque numa vasilha e envolva as claras delicadamente. Unte uma forma para suflê com margarina e coloque nela a massa e leve ao forno quente até que espete um palito e saia firme.