0560 - Souflê de queijo

Ingredientes:

6 ovos
60g de creme de leite (natas)
60 g de queijo gruyère ralado(se não achar um emmental ou outro do mesmo tipo)
40 g de margarina
sal e pimenta


Modo de fazer:

Separe as claras das gemas e bata-as em neve bem firme.
Bata as gemas com o creme de leite, tempere com sal e pimenta e depois misture o queijo.
Misture 2 colheres das claras nessa mistura e depois misture o resto devagar.
Coloque a manteiga derretida num recipiente de forno, tipo souflê (redondo e meio alto) e coloque a misture. leve a assar em forno médio até endurecer ou soltar dos lados. 
Sirva quente!

Fonte: Ementa da semana

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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