Ingredientes:


750g de batata
600ml de leite
200ml de creme de leite (natas)
noz moscada, sal e pimenta
1 c.s.de margarina
1 c.s. de farinha de trigo
3 c.s. de queijo gruyère ou emental ou parmesão ralado

Modo de fazer:

Corte as batatas em rodelas finas e cozinhe em leite com noz moscada, sal e pimenta até ficarem macias.
Pegue metade do leite, deixe esfriar, junte a margarina e a farinha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e junte o creme de leite. Reserve.
Unte um pirex com margarina e coloque camadas de batata alternadas com creme, terminando com creme. Polvilhe com queijo e leve a gratinar até dourar.
Sirva quente.