Ingredientes:

1 couve flor 
100 gr de queijo parmesão 
4 c.s. de pão ralado (farinha de rosca )
1 c.sobremesa de maizena 
4 c.s. de manteiga 
1 c.café de noz-moscada 
6 c.s. do caldo do cozimento

Modo de fazer:

Cozinhe a couve-flor inteira. Escorra bem e reserve. 
Bata a manteiga ou margarina com os ingredientes restantes, sem o pão ralado. Cubra a couve-flor com esta mistura e polvilhe com pão ralado. 
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos para gratinar.