0120 - Beringela gratinada

Ingredientes: 

  • 2 beringelas grandes
  • 1 cebola em rodelas
  • 2 dentes de alho esmagados
  • + - 200ml de vinho branco
  • molho de tomate
  • azeite e sal
  • queijo parmesão ralado para gratinar

 

Modo de fazer: 

Frite a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar transparente. Junte a beringe- la cortada em rodelas com casca. Junte o vinho e tempere com sal. Quando ela já estiver quase cozida (fica escura), tire do forno e coloque num pirex alto (não precisa ser grande). Jogue o molho de tomate e polvilhe com bastante parmesão. Leve ao forno médio até dourar o queijo.

Para dar água na boca...

Cheesecake frutos vermelhos
Costela de porco com batata doce
Salada feijão branco com rucula e presunto
Bolo de banana natural
Pão do Edgard
Pizza com muzzarela búfula e manjericão
Picadinho de carne com vinho e ovo
Ragu de rabada com polenta
Naked Cake de frutos vermelhos

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