984 - Sobre coxa com batata ao murro

 

Ingredientes:

• 1 kg de Sobre coxas de Frango

• 100 ml de mel

• 100 ml de mostarda

• 50 ml de molho inglês

• 50 g de alho

• 3 limões

• 100 ml de azeite

• Pimenta do reino

• Sal

 

Modo de preparo

1. Tempere as sobre coxas com mel, mostarda, molho inglês, alho picado, suco de limão, azeite, pimenta do reino e sal, reserve por 5 dias. 2. Asse no forno ou na churrasqueira.

 

Acompanhamento

Sirva com batatas assadas, temperadas com manteiga e sal grosso quebrado.

 

Rendimento

4 pessoas

 

Fonte:

Livro: Cores e Sabores de Brasília

Autor: Nilson Olivo

Prato: Chef Dudu Camargo