66 - Hambúrger assado no forno

Ingredientes:

500g de carne picada (moída) - para uns 4 hambúrgueres
400g de tomastes maduros picados
20g de manteiga
4 fatias de queijo flamengo (prato)
Meio pimento picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
100ml de vinho branco para cozinhar
Azeite, sal e pimenta
Alface e tomate para servir

Modo de fazer:

Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Num tacho, misture o azeite com a manteiga, junte o tomate, a cebola, o alho e o pimento, tudo picado, e , por fim, o vinho branco. Tempere com sal e pimenta e leve ao lume, tapado. Deixe ferver uns 5/10 min, rectifique os temperos e tire do lume.
Num tabuleiro, deite 1/3 do molho, coloque os hambúrgueres sobre ele e cubra com o restante do molho.
Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 20 min (até que esteja cozido). retire e disponha logo uma fatia de queijo em cada um.
Sirva no prato ou em pão de hambúrguer, com alface, tomate e se gostar, catchup e mostarda. É óptimo!