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200 g de passas brancas
200 g de passas pretas
200 g de nozes e amêndoas
200 g de frutas cristalizadas
3 tabletes de fermento
3 c.s. de margarina
200 ml de rum
400 g de farinha de trigo
água até dar ponto
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Modo de fazer:
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| Em uma bacia, junte o trigo, a margarina, os tabletes de fermento à
água morna. Amasse bem e deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso,
coloque as frutas de molho no rum por 15 minutos, para pegarem sabor.
Escorra e passe-as no trigo e acrescente a massa, misture bem, deixe
crescer por 15 minutos. Forme os panetones, coloque-os na forma e leve
ao forno por 45 minutos. Fonte: Secretaria do Estado de Cultura do Paraná
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