227 - Gaspacho

É uma receita típica da gastronomia espanhola

Ingredientes:

2 tomates não muito maduros

2 fatias de pão “dormidos”

1 pepino pequeno

1 cebola

½ pimento verde

vinagre de vinho

azeite e sal

Modo de fazer:

Numa tigela coloque o tomate pelado, o pão demolhado em água fria, o pepeino descascado, a cebola e o pimento, tudo cortado. Tempere com sal, vinagre e azeite. Triture tudo com a varinha mágica e guarde na geladeira por pelo menos 1 hora.
Distribua o gaspacho por tigelas e enfeite com rodelas de pepino, tomate, cebola cortada e cubos de pão torrado.