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1012 - Rosbife de panela com tempero inglês

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Ingredientes:

1 peça de carne para rosbife de 1/2 ou 1 kilo - a da foto é contra-filé
8 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de azeite
alecrim fresco picado
saco plástico de congelar
sal, azeite e manteiga

Modo de fazer:

Na véspera ou algumas horas antes de cozinhar coloque no saco e cubra com o molho inglês, mostarda, azeite e alecrim. Feche o saco e esfregue os temperos na carne por alguns minutos. Deixe marinando na geladeira.

Na hora de fazer coloque uma ou duas colheres de azeite com uma colher de manteiga numa panela ou frigideira alta, use fogo alto e passe a carne por uns 10 minutos de cada lado. Tempere com sal. Tire do fogo e deixe descansar uns 5 min. Corte e pode comer!

OBS: O tempero é receita do Jamie Oliver.