Ingredientes: 

• 175 g de farinha de trigo
• 1 c.chá de fermento em pó
• 125 g de manteiga
• 90 g de açúcar mascavo
• 60 g de açúcar de confeiteiro (o bem fino)
• ½ c.chá de essência de baunilha
• 1 ovo
• 125 g de gotas de chocolate

 

Modo de fazer: 

Unte ligeiramente dois tabuleiros ou forre com papel manteiga. Ponha todos os ingredientes numa tigela e mexa bem. Coloque colheradas de massa no tabuleiro (fazendo bolinhas), deixando espaço entre elas pois crescem muito de tamanho. Cozinhe os biscoitos em forno pré-aquecido a 190º durante uns 10- 12min, até que estejam dourados. Retire os biscoitos do tabuleiro e deixe esfriar sobre uma rede metálica. Ele endurece depois de esfriar então não deixe cozinhar demais para não ficar crocante, é para ficar macio.

Sugestões: pode variar o recheio de chocolate preto por branco ou frutas secas. Obs.: Ele sai meio mole e só endurece depois que esfria.