0067 - Suflê de chuchu
Ingredientes:
- 2 chuchus cozidos em água e sal descascados
- 1 x.c. de leite
- 4 c.s. queijo parmesão ralado
- 3 gemas
- 1 c.s. margarina
- 1 c.s. maisena
- + - 1 c.s. sal
- pimenta preta moída
- 3 claras batidas em neve firmes
Modo de fazer:
Coloque o chuchu e os demais ingredientes no liquidificador (menos as claras) e bata bem. Retire e coloque numa vasilha e envolva as claras delicadamente. Unte uma forma para suflê com margarina e coloque nela a massa e leve ao forno quente até que espete um palito e saia firme.