0056 - Maçãs em vinho do Porto

Ingredientes: 

• 1 l de água
• 200 g de açúcar
• 2 paus de canela
• ½ casca de limão
• 6 maçãs vermelhas
• 1 cálice de vinho do Porto
• 50 g de miolo de amêndoa

 

Modo de fazer: 

Numa panela, coloque a água, o açúcar, um pau de canela e a casca de limão. Leve ao fogo e deixe ferver. No fim, elimine a casca de limão e o pau de canela. Entretanto, descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire o caroço. Introduza- as na calda e coza em fogo baixo. Depois de cozidas, retire do fogo e regue com vinho e deixe esfriar. Disponha as maças no prato de servir, regue-as com o molho e polvilhe com o miolo de amêndoa.

Leve o doce à mesa decorado com um pau de canela.