73 - Salada de atum em meloa

Ingredientes:

1 meloa grande
130g de fiambre (presunto cozido)
2 latas de atum em azeite
1 xícara de cogumelos em conserva
14 azeitonas
6 c.s. maionese
3 c.s. molho de tomate
molho inglês
1 cebola
1 c.s. conhaque
sal

Modo de fazer:

Lave a meloa e corte-lhe uma tampa. Retire as pevides (sementes). Com uma colher grande retire parte da polpa e corte-a em pedaços. Tire a gordura do fiambre e corte-o em tiras.
Escorra o atum e divida-o em lascas. Reserve o azeite.
Escorra os cogumelos e corte-os em fatias. Corte as azeitonas em rodelas. Numa tigela misture o azeite que reservou, a maionese, o molho de tomate, um pouco de molho inglês, a cebola descascada e finamente picada. Aromatize com conhaque e rectifique os al.
Numa saladeira, misture todos os ingredientes da salada. Junte o molho e misture de novo. Recheie a meloa e guarde-a no frigorífico durante 30min antes de servir.