0149 - Doce de abóbora
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora amarela
- 500 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 2 cravos-da-índia
Modo de fazer:
Descasque a abóbora e limpe os filamentos e caroços, corte aos bocados pequeninos e passe por água. Coloque numa panela, e leve ao fogo baixo, com o açúcar e o pau de canela e deixe cozinhar. Quando começar a cristalizar junte os cravos. O doce está pronto quando, passando com a colher de pau veja-se o fundo do panela. Retire do fogo e coloque num pirex. Sirva frio. Se não gostar de encontrar pedaços de abóbora, depois do doce estar pronto passe no mix.