0141 - Filé de peixe à parmegiana

Ingredientes: 

• 4 filés de peixe
• 200 ml de molho de tomate
• farinha de rosca (pão ralado)
• 2 ovos
• farinha de trigo
• 200 g de muzzarela
• Sal, pimenta preta moída e óleo

 

Modo de fazer:

 

Tempere os filés com sal e pimenta, passe na farinha de trigo, no ovo batido    e no pão ralado. Frite-os na frigideira e coloque numa travessa. Regue com o molho de tomate e cubra com muzzarela.

Leve ao forno pré-aquecido até corar. Sirva com arroz branco ou purê de batatas. Obs: Pode substituir o peixe por bife de vaca, porco, frango ou peru