0126 - Bacalhau à Zé do Pipo
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1 cebola em rodelas
- 2 alhos picados
- azeite
- purê de batatas
- + - 2 c.s. de maionese
- farinha de trigo
Modo de fazer:
Ferva as postas de bacalhau, passe por água fria e tire a pele e as espinhas grandes. Enxugue-os e passe na farinha. Frite-os no azeite e coloque numa travessa ladeado pelo purê de batata. Aloure a cebolas e os alhos no mesmo azeite da fritura e coloque sobre o bacalhau. Para terminar, cubra o bacalhau com maionese e leve 10 min no forno quente.