0117 - Gratinado de frango

Ingredientes: 

• mais ou menos 1 kg de batatas
• 2 frangos inteiros aos pedaços ou 1 kg de peito
• 1 cebola grande picada
• 100 g de bacon picado
• 1 c.chá de oréganos
• 1 c.s. de salsa
• 4 tomates pelados
• 100 g de muzzarela ralada
• 300 ml de creme de leite (natas)
• queijo parmesão ralado para polvilhar
• azeite, sal e pimenta preta moída
• 1/4 de pimentão vermelho para enfeitar

 

Modo de fazer:

 

Cozinhe as batatas cortadas em rodelas (não deixe ficar muito mole). Cozinhe o frango com água, sal e pimenta. Refogue a cebola com bacon, azeite, oréga- nos e salsa. Depois misture o tomate picado com um pouco do próprio sumo e junte o frango picado.

Numa tigela refratária, coloque a mistura de frango no fundo, espalhe a muz- zarela e coloque as batatas por cima. Deite as natas, polvilhe parmesão e en- feite com tiras de pimentão. Leve ao forno médio por 30 a 40min (até o frango estar cozido).