Ingredientes: 

Para o molho:

• 1 cerveja branca
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 folhas de louro
• 1 c.s. margarina
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 c.s. maizena
• 2 c.s polpa de tomate
• 100 ml de leite
• pimenta

Para a francesinha:

• 2 fatias de pão de forma (mais grossas, se possível)
• presunto (fiambre)
• queijo amarelo
• chourição
• l inguiça
• carne assada ou bife de vaca ou de porco

 

Modo de fazer:

 

Dissolva bem a maizena com o leite e junte os restantes ingredientes e bata com a varinha mágica (misturador). Leve ao fogo até ferver e engrossar um pouco mexendo para não pegar.

Faça uma sandes com os ingredientes, cubra com queijo, coloque num pirex e regue com molho. Leve ao forno para gratinar.

 

Essa receita é tradicional da cidade do Porto e até existe uma confraria.